Die JR Foodtrucks sorgen seit Juli 2021 für kulinarischen Genuss auf den Baustellen der Josef Rädlinger Unternehmensgruppe.
Frisch, regional und reichhaltig – diese drei Begriffe bringen die Gerichte der Foodtrucks auf den Punkt. Zu essen gibt es immer reichlich. Die Köche passen die Portionsgröße an die körperliche Arbeit der Baustellenteams an und achten auf Abwechslung in den Gerichten.
Regionale und hochwertige Zutaten
Bei den Zutaten werden Regionalität und Nachhaltigkeit großgeschrieben. Gemüse und Obst werden, solange der Vorrat reicht, im hauseigenen Gemüsegarten am Hauptstandort der Josef Rädlinger Unternehmensgruppe in Cham saisonal geerntet. Auch bei der Verpackung der Speisen wird auf Nachhaltigkeit geachtet. Diese werden in recycelbaren Menüboxen und Besteck ausgegeben.
„Ausgewogenes Essen ist enorm wichtig für unsere Gesundheit. Die JR Foodtrucks machen das auch für unsere Mitarbeitenden auf den Baustellen möglich, ohne dass für die Essensbesorgung weite Wege anfallen und so viel Zeit von der Mittagspause verloren geht."
Ideengeber war Josef Rädlinger
Die ursprüngliche Idee kam von Firmeninhaber Josef Rädlinger selbst. Bereits seit Einzug in das neue Hauptverwaltungsgebäude in Cham im Jahr 2019 bekommen die dortigen Mitarbeitenden und solche aus nahegelegenen Tätigkeitsstätten täglich frisches und regionales Essen im Mitarbeitendenrestaurant 's Kloster. „Diesen Service möchten wir auch für die Mitarbeitenden auf unseren Baustellen deutschlandweit anbieten. Die Foodtrucks sind dafür die perfekte Möglichkeit“, erklärt Josef Rädlinger. Den Mitarbeitenden kostet das Essen nichts. Das übernimmt die Unternehmensgruppe. Auch kann sich jederzeit ein Nachschlag geholt werden, falls eine Portion zu klein ist.
„Die Mitarbeitenden nehmen das Angebot der Foodtrucks sehr gerne an und sind begeistert. Die schnelle und unkomplizierte Möglichkeit, ein gesundes und vollwertiges Essen zu bekommen, stößt auf sehr großen Zuspruch“,
Jeder Truck fährt pro Tag zwei Baustellen an
Die JR Foodtrucks sind auf den Baustellen und Baulagern der Josef Rädlinger Unternehmensgruppe in ganz Deutschland unterwegs. Jeder Truck fährt von Montag bis Donnerstag pro Tag zwei verschiedene Kolonnen an – eine mittags und eine abends, damit möglichst viele Mitarbeitende das Angebot nutzen können.
Die wöchentliche Tourenplanung wird von der Chamer Hauptzentrale aus koordiniert. Dazu zählen die Fahrstrecken, die Hotelbuchung der Foodtruck-Köche und die Abwicklung auf der Baustelle. Um die Routen festzulegen, wird eng mit der Bauleitung zusammengearbeitet, um einen optimalen Tourenplan zu entwickeln, der jede Baustelle regelmäßig vorsieht.
Intensive Planungsphase
Die Planung begann bereits Anfang 2020. Das war gar nicht so einfach! Zuerst ging es um die allgemeine Konzeptionierung, die Auswahl des Fahrzeugmodells mit passender Innenausstattung, die Zulassungen und ein modernes Design. Währenddessen wurden Köche mit Lkw-Führerschein sowie Lager- und Standortmöglichkeiten gesucht. Auch mussten die Trucks umgebaut werden – beispielsweise damit die Kühlketten durchgehend aufrechterhalten werden.
Am Ende hat sich der Einsatz auf jeden Fall gelohnt, sodass die JR Foodtrucks seit Sommer 2021 über Deutschlands Straßen rollen und unsere Baustellenteams mit leckerem und vollwertigem Essen versorgen.
Hinweis:
Die JR Foodtrucks sind ein exklusives Angebot für unsere Mitarbeitenden. Externe Interessierte können die Foodtrucks nicht anfragen oder mieten.
